我比較喜歡吃豆類的食物，比如紅豆，黃豆，蠶豆等，我今天買了一些赤小豆，準(zhǔn)備回家煮粥喝，赤小豆都有哪些功效和作用，赤小豆應(yīng)該怎么吃？

赤小豆好處太多了，它含有豐富的葉酸，葉酸對孕婦來說是必不可少的，所以孕婦應(yīng)該經(jīng)常吃，蛋白質(zhì)的含量能夠使母乳中的蛋白質(zhì)增多，提高的母乳的營養(yǎng)，多種營養(yǎng)物質(zhì)存在于赤小豆中，比如磷，鈣等，這些營養(yǎng)物質(zhì)都能增強(qiáng)人的身體素質(zhì)，經(jīng)常吃赤小豆還能夠有效的消除水腫，治療各方面的疾病，對各個器官還能起到保護(hù)的作用，但是赤小豆比較不容易煮熟，所以在煮之前要浸泡一天或者用高壓鍋多煮一些時間。