皮蛋聽別人營(yíng)養(yǎng)挺大的，家里有老人，所以想給家里人做好吃的，不知道要怎么做，這個(gè)皮蛋和什么搭配應(yīng)該有講究吧，那么，剝好的皮蛋怎么做才好吃呢？

你好，平常在飯店里面我們比較熟悉的就是碎皮蛋瘦肉粥了，這個(gè)口味老年人應(yīng)該會(huì)比較喜歡的，而且他的做法也比較簡(jiǎn)單，就是搭配肉還有雞蛋就好了，還可以和別的肉一塊吃，要是蘸一點(diǎn)醋也不錯(cuò)哦，是另外一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦，但是這個(gè)蛋不經(jīng)常吃，從蛋清的顏色來看。黑色的要適量少吃，黃的也不可以吃太多。不然對(duì)胃刺激比較大。想要吸收它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還是需要正確的食用方法才能夠做到。