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我兒子喜歡吃牛百葉，我也試著做過給他吃，但是每次做的時(shí)候，都會有一種怪怪的味道，沒有外面做的好吃，那么牛百葉要怎么做好吃？

牛百葉是牛的胃，牛是反芻動物，牛吃進(jìn)肚子里面的食物要經(jīng)過發(fā)酵，消化等一列的步驟才可以把食物消化掉，所以在吃牛百葉的時(shí)候，一定要把牛百葉沖洗干凈了，可以切絲進(jìn)入熱水焯一下，就可以涼拌吃，，不然會有特別重的味道，牛如果吃酒槽長大的，牛百葉就是發(fā)黑的，如果是吃草長大的，牛百葉就是發(fā)黃的，但是一定不要買發(fā)白的牛百葉那是人工漂白的，牛百葉一定要用清水沖，不要用鹽堿進(jìn)行沖洗，不然會越洗越臟。