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問(wèn)

怎么炸魚(yú)才能不掉皮呢?


小編解答

小編的建議僅供參考

  • 最近在家里自己炸魚(yú)的時(shí)候總是會(huì)掉皮弄得很丑,都沒(méi)有是食欲了,請(qǐng)問(wèn)用什么方法才能保證炸魚(yú)的時(shí)候不掉皮呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    想要炸魚(yú)不掉皮,可以在炸魚(yú)前先在魚(yú)表面包上一層雞蛋清,雞蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì),既能保證魚(yú)肉的口感,又能起到保護(hù)炸魚(yú)時(shí)的完整作用,另外用面包屑代替雞蛋也有同樣的功效,還能防止魚(yú)被炸焦掉,平時(shí)可以多吃一些炸魚(yú)塊,因?yàn)轸~(yú)肉含有豐富的蛋白,高溫可以將魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)元素全部釋放出來(lái),而且多吃炸魚(yú)塊還能起到補(bǔ)鈣的作用。

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