你好，剛剛我老婆讓我去超市給她買(mǎi)一些自發(fā)粉，到了超市以后才想起來(lái)，自己根本不知道什么是自發(fā)粉，所以比較著急，想問(wèn)問(wèn)什么是自發(fā)粉。

你好，自發(fā)粉是一種小麥發(fā)酵粉，主要是用做制作發(fā)酵食品，比如說(shuō)面包，包子和饅頭等，都可以使用自發(fā)粉來(lái)制作。自發(fā)粉比起傳統(tǒng)的發(fā)酵粉有很多優(yōu)點(diǎn)，最主要的一條就是它沒(méi)有污染，幾乎不添加食品添加劑，所以就算多吃一些，隨身體也沒(méi)有什么毒副作用。其次就是使用自發(fā)粉發(fā)酵制作出來(lái)的饅頭，口感松軟，味道也比較好，所以你可以嘗試著使用自發(fā)粉制作一些出來(lái)吃吃。