平常生活中吃烏豆很少,也不是很了解烏豆,看到超市有賣烏豆,烏豆有哪些功效和營養(yǎng)價值,買回來的話要怎么吃,對人有什么幫助?
烏豆也就是我們平常吃的黑豆,是一種高蛋白、低熱量的食物。外表看起來是黑色的,其中含有很多的鐵元素,黑豆含有大量的蛋白質(zhì),脂肪酸,黑豆灰分,維生素,異黃酮等人體所需的元素。它的功效有很多,比如降膽固醇,補(bǔ)腎,益脾,治咳嗽,美容功效防衰老,排毒減肥等,在中藥中也大為廣泛的使用。食用方法是可以做成黑豆乳,黑豆豆?jié){,醋泡黑豆,也可以和排骨一起做成黑豆排骨湯。