民以食為天，這句話是非常重要的，現(xiàn)在大家如果覺得身體的營(yíng)養(yǎng)不良了以后，可以通過喝排骨湯的方式來進(jìn)行改善，比較受歡迎的就是排骨燉蘿卜，首先蘿卜是可以透氣的，所以在平時(shí)如果出現(xiàn)了便秘或者是腸胃不良的現(xiàn)象以后，可以通過吃蘿卜的方法來緩解。
食材準(zhǔn)備
排骨250克、白蘿卜150克調(diào)料:料酒適量，鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許
制作步驟
1.將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水
蘿
卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
2.鍋里熱油，放入蔥花和姜絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，適當(dāng)加點(diǎn)醋，用大火燒開后改用小火燉熟。
3.最后放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。
注意事項(xiàng)
1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補(bǔ)。2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時(shí)可適量多加一點(diǎn)水，在放入其他輔料前盛出點(diǎn)湯保存，以便用于其他菜肴的烹調(diào)，既能提味，又有營(yíng)養(yǎng)。
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