堅定地相信魚腥草在平常情況下都能完全掌握,魚腥草根在中藥材中也能起到很好的調(diào)節(jié)作用,其主要作用就是止咳潤肺,對濕疹和一些熱癥有幫助。魚腥草根的吃法一般是拌涼菜或用油煎野菜,腌咸菜的味道和味道都很好。

魚腥草的藥效及作用

魚腥草有根辛、生寒,歸肺經(jīng),具有清熱去火、消癰排膿、利濕消腫、功效;主冶扁桃體炎、肺膿瘍、尿道感染、肺熱喘咳、登革熱、水腫、癰瘡瘡毒、淋癥、濕疹、脫肛等癥狀。魚腥草根中含有揮發(fā)性物質(zhì)如魚腥草根素、月桂醛等揮發(fā)油成分,對橙黃色葡萄球菌、乳白色葡萄球菌、痢疾桿菌等有一定的抑制作用,對橙黃葡萄球菌和乳白色葡萄球菌都有很強的抑制作用。實驗表明,魚腥草根鮮汁對桔黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用,溫度升高后,藥效會有所下降。此外,魚腥草根素和魚腥草根煎劑對白細胞的吞食力有明顯促進作用,提高了機體的免疫功能。另外,魚腥草根含有槲甙,具有軟化血管的作用,能夠合理擴張腎臟血管,大量的鉀元素也能起到促進排尿的作用。最后,魚腥草根還可以改善毛細管延性,促進組織再造,具有止痛、活血、止咳化痰等功效,但不具有化痰止喘的作用。

魚腥草根的吃法

香草根嫩而脆,中辣帶腥,是關鍵服用部位。魚腥草根可以生吃,也可以煮熟。它的莖、葉、根可以拌涼菜、炒食,也可以腌制或制作成茶、酒、碳酸飲料等保健飲料。

烹調(diào)方法是把魚腥草根切成條,用鹽腌脫水,然后加入蔥姜、色拉油等拌涼菜。還可以根據(jù)自己的愛好選擇其他的調(diào)味品。它的特點是保留原有口味,上口鮮脆,獨特的異香。

烹調(diào)方法比較多,有魚腥草根炒雞蛋花、魚腥草三鮮湯、香腸燜魚腥草根、絲襪跟跟辣椒魚腥草根這類食物。