利用麻山藥來進(jìn)行熬粥，其實(shí)也是很多朋友會(huì)使用的一種食用方式。山藥對(duì)身體的好處是許多朋友都知道的，然而利用山藥來進(jìn)行煮粥的話，不僅可以補(bǔ)充相應(yīng)的熱量，還可以對(duì)腸胃進(jìn)行清理，這樣的清淡吃法是適合大眾的口味，并且健康有益身心。
紅棗山藥粥的做法
1.大米、紅棗提前泡上30分鐘
2.用食用油把泡好的米拌上，放置5分鐘，也可把油放在鍋中，可防煮粥時(shí)外溢，還可讓粥看起來鮮亮，入口滑潤(rùn)
3.把山藥去皮，切小粒，用清水反復(fù)沖洗，把山藥粘液沖洗掉，再浸泡，以防變色
4.鍋中倒入清水，中火燒開(我用的米和水的比例是1
7，你可根據(jù)自己喜歡的稠度和食物添加來把握)
5.水燒開時(shí)，倒入大米，用木鏟攪動(dòng)，水再開后，關(guān)小火煮
6.待米粒煮至松散，未開花時(shí)，倒入山藥
7.放入泡好的紅棗(也可把紅棗撕小粒，我用的是無核小棗，沒有撕開)
8.小火慢慢熬煮，用勺攪拌，防其粘鍋底，煮至你喜歡的粘稠度時(shí)關(guān)火(如是用砂鍋煮粥，又喜歡吃稠些的，可開火后，蓋上蓋，再燜10分鐘)
紅棗山藥粥的做法
烹飪技巧
1、提前浸泡?？蓪⒅笾嗨玫挠操|(zhì)食材提前浸泡，讓其膨脹，泡軟，可節(jié)省時(shí)間，并讓其口感更爽滑，如大米，黑米，黃豆，黑豆等五谷雜糧或是紅棗、桂元等干品。
2、開水下鍋?？晒?jié)省煮制時(shí)間，還能讓大米一冷一熱，膨脹酥松開花，還可防粘鍋底。
