西芹是一種食用蔬菜，大部分家庭主婦用它來做炒菜配料，其實西芹也可以榨汁后飲用，營養(yǎng)價值一樣高，而且和其他果果蔬搭配榨成各種各樣的西芹汁，口感更好，營養(yǎng)也更全面。注意榨汁的西芹要保證新鮮和干凈。

西芹汁可以生喝嗎?

西芹汁是可以喝的，但是，要注意以下幾個情況;

一，是保證芹菜的新鮮和干凈;新鮮和干凈是決定生芹菜汁能不能喝的重點，如果是不新鮮的生芹菜，會發(fā)生腐蝕作用，對身體是有一定的害處的。還有就是，如果芹菜沒有洗干凈的話，會有大量的農(nóng)藥或者其他的細菌在里面，也會對人體產(chǎn)生一定的危害。

二，是兒童和老年人這類的體質(zhì)差的人群，最好不要喝，因為吸收不好，喝了以后，容易造成拉肚子等情況。

西芹蘋果汁的做法

主料：蘋果1個，西芹1根。

調(diào)料：檸檬半個，蜂蜜適量，涼開水200毫升。

做法

1、蘋果洗凈去皮切丁。

2、西芹洗凈，用手掰成小塊，掰的時候去掉筋。

3、把蘋果丁和西芹倒入料理機內(nèi)。

4、擠入檸檬汁。

5、加入適量蜂蜜。

6、加入200毫升的涼開水。

7、攪拌成汁即可。

用法：由于西芹榨汁后略有苦味，所以可以根據(jù)自己的口味多放些蘋果。

功效：西芹蘋果汁可調(diào)理腸胃、預防高血壓。

注意：榨汁完后應該立即清洗榨汁機，否則殘留在榨汁機里的果蔬容易變質(zhì)，產(chǎn)生異味。

西芹榨汁前要煮一下嗎?

西芹不需要煮;

青菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對人體非常有益，生榨時這些物質(zhì)不會受到破壞，菜汁中的營養(yǎng)物質(zhì)最豐富，而加熱煮熟后，蔬菜中的一些熱敏維生素和一些酶等物質(zhì)會被破壞掉，影響飲用效果;

因為不煮熟，所以蔬菜在榨汁前一定要徹底清洗干凈，防止寄生蟲、農(nóng)藥和其它污物對人體構成不利。