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角瓜肉餡餃子的做法

作者:lishuang2018  時(shí)間:2018-05-26 13:39:12  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

角瓜是一種比較日常的蔬菜,在有些地方又稱它為西葫蘆。如果你覺(jué)得自己的皮膚狀態(tài)不是很好的話,不妨試試多吃一點(diǎn)角瓜,因?yàn)樗锩娴乃直容^豐富,可以起到潤(rùn)澤肌膚的作用。此外,蛋白質(zhì)在角瓜里面也含有很多。在家里有空的時(shí)候,你可以和家人一起用角瓜為餡來(lái)包餃子,一邊享受美味一邊美容養(yǎng)顏,好不愜意。關(guān)于角瓜肉餡餃子的做法如下,趕快學(xué)起來(lái)吧。

步驟

食材

面粉(500g)

角瓜(200g)

胡蘿卜(100g)

豬肉餡(200g)

蔥(適量)

姜(適量)

蒜(適量)

玉米油(適量)

香油(適量)

醬油(適量)

料酒(適量)

十三香(適量)

鹽(適量)

雞精(適量)

1包餃子小編通常是先和面,盆里的面粉加入適量的溫水,和成一個(gè)光滑的面團(tuán),蓋上蓋子醒半個(gè)小時(shí)。

2接下來(lái)要準(zhǔn)備餃子餡了。先把角瓜和胡蘿卜洗干凈。

3把角瓜去籽,和胡蘿卜一起剁碎,剁成餃子餡。稍攥一下水。

4把豬肉餡放在角瓜和胡蘿卜餡一起,同時(shí)切些蔥姜蒜末放進(jìn)去。

5往餡里依次加入適量的玉米油,香油,醬油,料酒,十三香,鹽,雞精,順著一個(gè)方向攪勻。

6把醒好的面團(tuán)放在面板上再揉一會(huì),揉至表面光滑,面軟不粘手,就差不多了。

7從面團(tuán)上摘些適當(dāng)大小的劑子下來(lái),撒上干面,按扁。

8再把面劑子搟成一個(gè)一個(gè)圓圓的餃子皮。

9取一張餃子皮,中間放上適量的餡料,取中間部分對(duì)捏一下,如圖。

10再取餃子的一側(cè),偏下的位置捏一下。

11再順著一個(gè)方向往中間的位置捏成折花。

12另一面也按照同樣的方法捏好。

13餃子就捏好了,這是最普通的包餃子方法哦,看看餃子的背面。

14像這樣多包一些餃子。

15包好的餃子放在簾上擺好,鍋里添適量的清水,餃子放上去大火蒸18分鐘,把蒸好的餃子拿出來(lái),配上餃子醋和醬油就可以吃啦!

小貼士

角瓜很嫩,輕輕攔幾刀,開(kāi)水沸騰時(shí)反復(fù)加入三次涼水即可。煮餃子的時(shí)候,用勺子順一個(gè)方向往前推,以免粘鍋。脾胃虛寒的人應(yīng)少吃,更不宜生吃。

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