餃子是很多人都非常的喜歡吃的，有些人可能喜歡吃蒸餃，但有些人可能喜歡吃水煮餃子，如果是吃煮的餃子，必須要學(xué)會調(diào)餃子湯，只有好吃的餃子湯才能夠增加餃子的美味，才能夠讓人更加的喜歡吃。那么簡單的餃子湯怎么調(diào)呢？人們或許沒有了解過，并不知道應(yīng)該要怎么樣去調(diào)湯汁，下面就來具體介紹一下。

餃子湯是一道原味的菜，做法超簡單，主要靠煮，把握好火候就行，用到的素材主要有牛肉300g、面粉150g、肉餡兒160g、水2.2kg、蔥50g、蒜頭20g、綠豆芽適量、白菜泡菜160g、豆腐160g、雞蛋120g（、水芹菜10g、蔥末9g、蒜泥5.5g、鹽14g、芝麻鹽6g、芝麻油13g、清醬9g、，都是一些常見的素材，十分營養(yǎng)的一道菜，趕快學(xué)起來吧！

番茄土豆餃子湯

難度：切墩（初級）時間：10-30分鐘主料

番茄土豆餃子油鹽糖；

番茄土豆餃子湯的做法步驟

1.把番茄和土豆分別切成粒

不要太小

2.分別煸炒番茄稍微炒出汁

土豆炒香

3.在鍋中放入水

水開后放入煸炒好的番茄和土豆沸騰后放入適度的鹽和糖4.調(diào)好味后放入餃子

5.攪拌后合上鍋蓋

6.待餃子全浮上來后就完成啦

酸辣餃子湯

難度：切墩（初級）時間：10~30分鐘主料

白菜1顆；餃子適量；香菜適量；

酸辣餃子湯的做法步驟

1.熱鍋加油炒白菜，放鹽，加水煮成湯

2.水開后加入餃子

3.加入辣椒油，水開后加入香菜，出鍋后加入醋即可享用餃子湯餃子湯是在牛肉湯里放入餃子煮成的美食，是原來北方地區(qū)春節(jié)時人們喜愛的食品。餃子是在用面粉和面做成的餃子皮里，放入用肉類，

豆腐，泡菜等多種材料混合做成的餡兒后包出來的。因有把‘福’包起來吃的意思而多在春節(jié)時食用。根據(jù)朝鮮英祖皇帝時代的學(xué)者李瀷（1629-1690）所寫，可以推測餃子是在朝鮮中期以前由中國傳入韓國的。

食材明細

300g牛肉；150g面粉；160g肉餡兒；2.2kg水；50g蔥；20g蒜頭；適量綠豆芽；160g白菜泡菜；160g豆腐；120g（雞蛋；10g水芹菜；9g蔥末；5.5g蒜泥；14g鹽；6g芝麻鹽；13g芝麻油；9g清醬；口味原味；工藝煮；耗時一小時；難度普通；韓國餃子湯的做法步驟

1、牛肉用棉布擦干血水，

蔥與蒜頭清理并洗凈。在鍋里倒入做肉湯用的牛肉與水，大火煮10分左右，煮到沸騰時轉(zhuǎn)中火續(xù)煮30分鐘左右，加入蔥與蒜頭后再煮20分鐘左右后，將牛肉撈出來，肉湯晾一會兒用棉布過濾。（1.6kg）。面粉里放鹽用水和面，用稍濕的棉布包著放30分鐘左右。（220g）。辣白菜佛去心兒，細細地切碎擠干水分。（85g）。豆腐用棉布包好，吸干水分，用刀身壓碎。（100g）。綠豆芽清洗干凈。蛋黃和蛋白分開來煎，水芹菜攤成餅，切成長2cm左右的菱形。（餃子湯）

做醋醬油。鍋里倒入水，大火煮開5分鐘左右，沸騰時加入鹽與綠豆芽，汆（焯）2分鐘左右，

切成0.5cm長后擠去水分。（100g）。

2、將切碎好的牛肉。泡菜。豆腐。綠豆芽方在大碗里，

加入調(diào)味醬料，均勻攪拌調(diào)味（做成餃子餡）。（460g）。先將面粉揉成面團，用搟面棍搟出厚度0.2cm，直徑7~8cm的圓形餃子皮。