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嘎啦湯的家常做法大全

作者:zhang2  時間:2018-08-16 18:04:14  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

廣東人素有喝湯的習(xí)慣,從健康養(yǎng)生的角度上說,適當(dāng)喝湯有助于身體健康。各種湯品營養(yǎng)豐富,而且下飯。當(dāng)然了由于每個人的口味、經(jīng)濟情況等都存在差異性,所以對湯品的要求也不同。嘎啦湯是一款老少皆宜的湯品,其清熱解毒,非常適宜夏季常喝。那么如何做出家常味的嘎啦湯呢?

冬瓜花蛤湯

材料

主料:冬瓜、花蛤

調(diào)料:食鹽、姜3片、細香蔥2根、鹽、白胡椒適量

做法

1、花蛤吐沙洗凈、冬瓜切小塊,姜切片,蔥切斷。

2、花蛤、香蔥、切片,加入水按下養(yǎng)生壺?zé)_按鈕。

3、十分鐘后將煮至開口的花蛤揀出待用。

4、養(yǎng)生壺里的湯汁倒入大碗靜置澄清后重新的倒回壺中,容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。

5、加入切塊的冬瓜。

6、按下養(yǎng)生湯按鈕,繼續(xù)煲煮。

7、養(yǎng)生湯模式下,時間為一小時。

8、煮至55分鐘時,重新將花蛤肉放入湯中。

9、調(diào)入鹽。

10、調(diào)入白胡椒提味。

11、煮開即可。

12、盛在湯碗中,撒一些香蔥末就可以了。

花蛤蘿卜湯

材料

花蛤200克,蘿卜200克,油、料酒、蔥姜、鹽適量。

做法

1、花蛤用淡鹽水浸泡2小時吐沙后,用冷水煮至開口取肉。

2、蘿卜洗凈切片。

3、起鍋放入煮花蛤水和姜片燒開,放蘿卜、文蛤燜煮5分鐘。

4、放料酒、鹽調(diào)味,出鍋撒上香蔥末即可。

花蛤苦瓜湯

材料

1.花蛤400克,苦瓜半個

2.姜,鹽,味精,花生油

做法

1.花蛤加淡鹽水讓其吐凈沙土,并洗凈備用。

2.苦瓜去仔,切簿片,均勻灑下少許鹽.

3.熱鍋加點花生油,將花蛤,苦瓜倒入翻炒幾下,加入適量開水,花蛤殼打開就煮熟了,加入適量味精,少許鹽,就OK了。

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