蝦是生活中很常見的一種水產(chǎn)品。很多人都喜歡吃蝦。在洗蝦的時(shí)候我們經(jīng)常都會(huì)很仔細(xì)的檢查有沒有寄生蟲。有的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，蝦的頭部有白色的蟲子。這個(gè)時(shí)候很多人都以為這是寄生蟲。但實(shí)際上這是蝦的精巢。就相當(dāng)于螃蟹的蟹膏一樣富含膽固醇和蛋白質(zhì)。對(duì)人的身體來說有很大的幫助。

其實(shí)，這兩條白線不是寄生蟲，而是雄蝦的精巢。

通常，未成熟的精巢無色透明，成熟后為乳白色，可以說等同于螃蟹的蟹膏，富含膽固醇和蛋白質(zhì)。

這條白線不僅對(duì)蝦有，皮皮蝦也有，龍蝦也有，而且更為粗壯，根本就不可能是寄生蟲。

除此之外，蝦中出現(xiàn)寄生蟲的可能性也并不大，因?yàn)椋?/p>

寄生蟲一般來說會(huì)有感染率一說，也就是說并不是所有的都會(huì)感染，而且很難做到隨手拿一個(gè)一定有蟲子；

養(yǎng)殖環(huán)境下，如果有這么多寄生蟲，蝦的健康狀況必然很差。

養(yǎng)殖戶如果不想血本無歸，肯定會(huì)想辦法控制。所以從經(jīng)濟(jì)角度分析，也不會(huì)出現(xiàn)這么嚴(yán)重的寄生蟲感染。

蝦線怎么挑

牙簽挑

可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對(duì)飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實(shí)用牙簽去蝦線的方法很簡單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。

這個(gè)時(shí)候還不算完，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。

活剝

很多人在去蝦線的時(shí)候總喜歡先將蝦煮熟，然后再開始去蝦線，然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥，但其實(shí)并不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說蝦在生的時(shí)候最最容易去蝦線的。這種方法不必將其背后開刀了，然后將去頭的蝦放在開水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可。而這個(gè)時(shí)候目的并不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。

蝦頭凸刺

生活中能夠去蝦線的方法有很多，還有一種方法同樣十分簡單有效。一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個(gè)時(shí)候只需要用剪刀在刺的位子剪一個(gè)口子，接著再用剪刀的平面把整個(gè)腦子挑出來，而這個(gè)時(shí)候蝦線就會(huì)整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕松去蝦線，同時(shí)還可以保持整個(gè)蝦的完整，因此一些對(duì)做事要求完美的人不妨可以試試這個(gè)方法。