喝鮮榨胡蘿卜汁的危害可能會(huì)造成消化不良，也可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的現(xiàn)象，如果自身脾胃虛弱或者是患有高鉀血癥，還可能會(huì)導(dǎo)致病情加重。

胡蘿卜屬于日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物，其中含有胡蘿卜素、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，榨汁后適當(dāng)喝有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以幫助消化，能夠起到緩解便秘或者是預(yù)防便秘的作用，但是如果長(zhǎng)期喝鮮榨胡蘿卜汁，含有膳食纖維量較高，容易導(dǎo)致胃腸道功能負(fù)擔(dān)加重，從而引起消化不良的現(xiàn)象，導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹脹等表現(xiàn)。

鮮榨胡蘿卜汁中含有的胡蘿卜素成分，在攝入到體內(nèi)后會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成維生素A，屬于一種溶脂性的維生素，如果在平時(shí)大量飲用，攝入到體內(nèi)后，肝臟功能沒(méi)有辦法將成分完全分解，所以不能夠被身體完全吸收利用，長(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)滯留，可能會(huì)沉積在皮膚粘膜和角質(zhì)層部位，導(dǎo)致出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的現(xiàn)象。

如果自身患有高鉀血癥，鮮榨胡蘿卜汁中含有一定的琥珀酸鉀鹽成分，可能會(huì)加重病情；如果自身脾胃功能虛弱，鮮榨胡蘿卜汁性質(zhì)寒涼，天天喝或者是一次飲用量過(guò)多，可能會(huì)使脾胃虛弱的現(xiàn)象無(wú)法好轉(zhuǎn)，甚至?xí)拱Y狀加重。