青豆發(fā)芽了是否可以吃，通常需要根據青豆的性質決定。如果青豆沒有變質可以吃，但如果已經發(fā)生了變質是不可以吃的。
1、可以吃青豆發(fā)芽主要是指長出豆芽通常是由于光合作用造成的，如果青豆只是出現了發(fā)芽的癥狀，但是青豆并沒有發(fā)生變質味道和色澤屬于比較正常的現象，一般屬于正常的生理現象并不會對健康造成影響，而且口感也不會受到影響，其中含有的蛋白質以及維生素和胡蘿卜素仍然是比較豐富的，可以補充身體所需的營養(yǎng)，可以正常吃。
2、不可以吃青豆如果已經發(fā)芽，但是同樣發(fā)生了質地變軟以及表面出現黑色或者是白色斑點的癥狀，而且在聞味道的時候出現了酸臭味或者是臭味等異常的氣味，說明青豆已經發(fā)生了腐爛變質的情況，即使生出豆芽也是不建議吃的，避免在吃過之后引發(fā)腹部疼痛的癥狀，有時會引起腹瀉等現象。
在日常需要注意飲食的豐富多樣化，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，還應吃一些有營養(yǎng)的食物，盡量不要吃一些單一的食物，以免對身體造成不良影響。
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北京韓美藥品有限公司(以下簡稱北京韓美)成立于1996年3月，公司產品業(yè)務涉及兒科產品、消化科產品、骨科產品、抗感染藥等領域，98%的產品在國內成產，主要產品有媽咪愛、易坦靜、易安平、美常安、利動、
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北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司制藥廠成立于1980年07月31日，注冊地位于北京市豐臺區(qū)南三環(huán)中路20號，法定代表人為王煜煒。經營范圍包括制造膠劑、口服液、丸劑、顆粒劑、糖漿劑、擦劑、氣霧劑、軟膠囊
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