山藥我們也叫做是淮山，山藥不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃山藥是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們要學(xué)會(huì)如何利用山藥來(lái)為我們的健康服務(wù)，山藥有很多種吃法，最常見(jiàn)的做法就是采用山藥搭配上其它的食材來(lái)做成湯，下文我們就給大家介紹幾道由山藥做成的美味養(yǎng)生湯。

排骨山藥湯;

1、排骨清洗干凈，焯水后撈出。

2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊。

3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過(guò)排骨，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。

4、燉30到40分鐘后，放入山藥燉15分鐘，最后放入胡蘿卜再燉5-10分鐘。

5、出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽，最后放入調(diào)味料調(diào)味，即可出鍋。

羊肉山藥湯：

1、山藥打皮之后，用白醋水浸泡，把山藥切成滾刀塊，

2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理;

3、鍋內(nèi)加一點(diǎn)油，用蔥姜烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉燉好后，加入山藥燉15鐘即可

烏雞山藥湯;

1、烏雞處理后，灼一下水，撈出，

2、將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過(guò)的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開(kāi)后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。