干蝦仁是營養(yǎng)比較豐富的一個(gè)食品，由于它蛋白質(zhì)的質(zhì)量比較好，所以特別適合于老年人和小孩子，所以很多家庭主婦，為了家庭成員的健康，就想具體了解一下干蝦仁的家常做法，為了你能盡快的學(xué)會干蝦仁的家常做法，下面就給大家介紹一下，希望你能盡快的學(xué)會。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值高，熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，還可以控制食欲，說到這里，有沒有讓你口水直流?就算是減肥的朋友也不必?fù)?dān)心哦!其實(shí)多食用一些海鮮類的食物也是一個(gè)不錯(cuò)的瘦身方法呢!在滿足味蕾的情況下，越吃越苗條!下面是各種干蝦仁的家常菜做法，讓您輕松學(xué)做美味佳肴!
一、香炸蝦球原料：蝦仁300g，面包糠50g，雞蛋2個(gè)。
調(diào)料：鹽、淀粉適量。
做法：1.將1個(gè)雞蛋攪打成蛋液，另外1個(gè)雞蛋取蛋清。
2.將蝦仁洗凈，去蝦線，先粗?jǐn)爻闪?，再剁成泥，加入鹽、蛋清、淀粉攪勻上勁使其成為膠狀，然后擠成丸子，滾上雞蛋液，粘面包糠。
3.鍋置火上倒油燒熱，下入蝦球生坯，炸至成熟，瀝油裝盤即可。
小貼士：蝦膠一定要順同一個(gè)方向攪打，打至其上勁，口感才夠爽滑、有彈性。面包糠要粘裹得均勻。
二、香辣大蝦材料：大海蝦150g，芹菜50g，蔥段、姜片、胡蘿卜片、紅辣椒各適量。
調(diào)料：香辣汁、鹽各少許。
做法：1.將大海蝦背部開一刀，取出蝦線，用水洗凈;芹菜切段。
2.鍋中放油，燒至五成熟后，投入大蝦，炸至金黃色，盛出;另起鍋燒熱，放入蔥段、姜片、胡羅卜片、芹菜段、紅辣椒、大海蝦及香辣汁，加鹽略燒即可。
小貼士：食用海蝦時(shí)，最好不要大量飲用啤酒，否則易引發(fā)通風(fēng)。可用辣椒醬熬制香辣汁。
三、鼓油大蝦材料：大海蝦150g，蔥絲、姜絲、紅椒絲各少許。
調(diào)料：鼓油汁30g。
做法：1.將大海蝦背部開一刀，取出蝦線，用水洗凈。
2.鍋中放油，燒至五成熟后，投入大海蝦，炸至淡黃色，放入盤中，淋鼓油汁，撒上蔥絲、姜絲、紅辣椒絲即可。
以上介紹的內(nèi)容就是有關(guān)干蝦仁家常做法，相信通過以上幾種介紹的方法你已經(jīng)對干蝦仁的制作方法有了更多的認(rèn)識，干蝦仁有不同的制作方法，所以想學(xué)干蝦仁制作方法的一些朋友，可以通過以上的內(nèi)容了解，然后再嘗試著制作，就能學(xué)會。
