一、泡菜用綠豆制作方法

1、將綠豆放入鮮豬苦膽中洗凈,扎入綠豆,扎緊口后懸掛于蔭涼處晾曬,待膽液完全浸濕于綠豆內(nèi),取出細末。注入膠襄,每日服二粒。

2、鮮豬苦膽10枚,綠豆250克,甘草50克。中草藥炮制方法:將綠豆分裝于豬的苦膽內(nèi),用細繩扎緊,放在籠子上蒸至綠豆爛熟(約需2小時左右),取碾成糊狀變大器皿。將甘草放入石鍋內(nèi)煎適量(不能太多)與綠豆糊混合拌制成藥粒,每10克一丸。每日三次,每次一片,每日三次。10每日一個療程。

二、豬苦膽泡綠豆的作用

中醫(yī)認為豬苦膽具有通宣左右、利濕消腫、清熱去火等功效,是很好的中藥材。豬苦膽是一種比較濃烈的帶有苦澀味的有色板塊汁。豬苦膽的當然晾干,應(yīng)放在自然通風干燥的地方,如南方地區(qū)吹干咸肉,用繩索綁起來,脫機晾曬,或在風干時稍微擠扁,然后再干。如有需要,也要用陽陰板進行微火烘烤。服用時研末服用。豬苦膽味微寒,歸肝、膽、肺、小腸經(jīng)。具有清熱解毒,潤肺,祛毒等功效。主要表現(xiàn)為:主熱燥渴、大便不暢、咳嗽、哮喘、眼赤、目眩、泄痢、黃疸、喉痹、癰疽、鼠瘺、濕疹、頭癬等。

綠豆具有降低血脂、降低膽固醇、抗敏、抑菌、抗腫瘤、提高胃口、護肝養(yǎng)腎等功效。綠豆粉具有顯著降血脂作用,其中含有一種血蛋白及含糖量,可促使小動物體內(nèi)膽固醇在肝臟轉(zhuǎn)化為膽酸,加速膽液中的膽鹽代謝,并降低結(jié)腸對膽固醇的消化吸收。綠豆的成分具有抗敏化作用,能起到治療蕁麻疹等過敏的作用。綠豆具有抑制葡萄球菌的作用。綠豆中常含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等具有刺激神經(jīng),提高胃口的作用。綠豆富含豐富的蛋白酶緩聚劑,能保護肝臟,降低蛋白溶解,降低氮質(zhì)血癥,從而維持腎臟功能。