想必大家都非常愛吃紅燒魚，紅燒魚的做法其實相當?shù)暮唵危灰屑殞W習就可以做出一道非常好吃的紅燒魚了。紅燒魚在我們大家聚餐的時候是必不可少的一樣菜品，簡單的做法。確可以做出美味可口的沒事，所以女性朋友們你們一定得學會。那么紅燒魚塊都有哪些做法呢？今天就來跟大家說說。

“紅燒魚”是最常見的家常菜之一，簡單的烹飪法，并不復雜的調(diào)料，卻能帶出食材本身的鮮美。而這道經(jīng)我改良過后的懶人版“紅燒魚塊”，只需簡單的將魚斬成大塊，一煎一燒即可，雖然做法上挺簡單，但成品絕對美味不減，絕對適合對烹飪魚類手足無措滴新手。

亮點是用魚湯來拌飯，連一向只吃半碗飯的我，也能一口氣干掉一大碗！或者干脆留著湯汁，放冰箱冷藏一夜，第二天就有美味的“魚凍”可以吃啦~

健康功效：

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

醬油：升壓、補血、護齒

醋：消食積、解毒、補血

洗凈的魚切塊，放盆里加適量鹽，白胡椒粉，料酒和姜絲腌制半小時

2.腌制好的魚放入適量淀粉拌均勻

3.鍋內(nèi)放油，要比平時炒菜的時候適當多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用

4.蔥，姜，蒜，切末。另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末

5.把煎好魚塊入鍋炒勻

6.把醬油、蠔油、白糖、少許淀粉、醋和適量水調(diào)成汁（這個可以事先調(diào)好）

7.倒入炒鍋內(nèi)的魚塊里面。中小火燒至收汁

8.放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放蔥，或是青椒等等）

通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對紅燒魚塊的做法有了很好的了解，是不是做起來非常的簡單呢，那么大家在做魚之前記得一定要把魚清洗干凈了，以免殘留細菌。而且在煎魚的時候油的穩(wěn)定也不要太高。只需要兩面金黃就可以了。