今天來的各位朋友們介紹到的是茄子，茄子在日常的生活當(dāng)中非常的常見，許多的年輕朋友們或許不知道茄子的方法，最正宗的都有哪些？那么接下來的這篇文章，就是為大家介紹關(guān)于燒茄子的做法最正宗的做法都有哪一些？
正宗燒茄子的做法步驟
1.將長(zhǎng)茄子不用去皮，切成滾刀塊。如果是圓茄子，去皮切成2厘米大小的塊。用清水浸泡5分鐘。
2.黃瓜切成片，為了美觀切成菱形片。柿子椒切成菱形片。
3.將泡茄子塊的水倒掉后，給茄子上撒上面粉，讓茄子每塊上，有一層薄面粉。
4.將鍋里倒油（多到一些），燒熱至油溫8成熱時(shí)，將茄子塊下鍋，炸至金黃色且表面變硬，即可。撈出備用。剩余的油倒出。
5.在鍋里到入1兩油，蔥花姜末。倒入3兩水，醬油2勺，糖2勺，鹽1勺、雞精少許。加入濕淀粉。攪拌，湯汁變稠后放入茄子塊迅速翻炒，待茄子塊裹滿湯汁，快速放入黃瓜、柿子椒片。
6.最重要的！完成第5步時(shí)，倒入兩勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起鍋，裝盤。
7.最后將大蒜，拍剁成蒜末后，撒在茄子上。即可。
以上是哪個(gè)朋友介紹的燒茄子的做法，最正宗的做法，說到了茄子許多的朋友們都愛吃可是許多年輕朋友們對(duì)于茄子的做法，那真的是一竅不通，今天為大家介紹的以上的這些燒茄子，最正宗的做法大家可以來學(xué)做嘗試。
