冬季是吃牛肉的好時(shí)節(jié)，牛肉可以大補(bǔ)，補(bǔ)元?dú)?，?qiáng)身健體等等，功效很多，接下來(lái)的這篇文章是給大家介紹了，使用白菜和牛肉的做法，非常簡(jiǎn)單，幾分鐘就可以制作成功，大家快來(lái)了解一下。

材料：牛肉250克（我買的是熟牛肉），大白菜1顆，姜少許，小紅尖椒3個(gè)

作料：鹽，胡椒粉，雞精，生抽

制作方法:

1.將牛肉切片待用，大白菜切成條，姜切絲，小紅椒切絲待用。

2.鍋燒熱倒入油開始炒姜，待油熱了之后放入紅椒和牛肉片。

3.牛肉炒出香味的時(shí)候放鹽和生抽調(diào)味道，翻炒一下加入白菜梆子先炒一下，等出水之后再把白菜葉子鋪在上面調(diào)小火蓋上鍋蓋子悶，這時(shí)切記不能翻動(dòng)，因?yàn)闊釟鈺?huì)把菜葉汽軟而菜梆子和牛肉也需要時(shí)間燉入味。

4.3分鐘之后揭鍋蓋開始翻炒，再調(diào)入一點(diǎn)鹽和胡椒粉。

5.把菜倒入事先準(zhǔn)備好的砂鍋開小火燉煮大約十分鐘，調(diào)入雞精就可以上桌了。

制作心得：

1.牛肉可以直接買店家鹵制好的，這樣可以省去很多時(shí)間。

2.用砂鍋燉這道菜會(huì)比直接炒出來(lái)的好吃。