干撈粉絲是一種頂頂常見的家常菜，因其口感好，味道美，做法簡(jiǎn)單而走上大眾家庭的餐桌。很多人對(duì)之一吃鐘情，一見難忘。不得不說(shuō)當(dāng)滿滿的干撈粉絲盈滿口中的時(shí)候，真的很難停止對(duì)它的贊美。那么，現(xiàn)在我們就來(lái)學(xué)一學(xué)干撈粉絲這道菜到底應(yīng)該怎么做吧。以下，就是這道菜的具體做法了。
干撈粉絲是以粉絲、蟹肉棒、洋白菜、蛋黃為主材的菜肴名。
主料：
干粉絲蝦
輔料：
鹽少許生抽適量
糖適量
步驟
1.干粉絲用冷水泡軟。生姜切成皮，京蔥切成段，蒜切成蒜粒。
2.蝦洗凈后去須，沿背部切開去泥線后，用少許生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌5分鐘。
3.平底鍋燒熱，加入油，爆香生姜、京蔥、蒜粒。加入蝦兩面煎熟。
4.把3倒入煲中(最小號(hào)的)，加入一半的水量，煮至微開，撈出蝦，加入粉絲。
5.在粉絲中加入鹽、生抽、糖調(diào)味。
6.待粉絲變軟后，加入蝦，蓋上蓋子繼續(xù)煮5分鐘。
7.關(guān)火的時(shí)候，鍋里該有少少的湯即可，悶2分鐘左右，粉絲會(huì)吸干所有湯汁即成。
到這里，我們的制作過(guò)程就全部結(jié)束了，好吃的干撈粉絲也已經(jīng)可以出鍋上桌了。那么，您是否已經(jīng)記下來(lái)這些做法了哪?就是現(xiàn)在，趁著印象深刻，快快去操作一次，看看是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)這道菜了。那么，期待您的優(yōu)良發(fā)揮。
