蒜苗是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種家常菜，它具有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，雖然很多人但是很多人總是認(rèn)為蒜苗有一種辣味，其實(shí)如果我們將蒜苗炒熟之后辣味會減退不少，而且會吃起來會更加的有食欲，其中豆腐炒蒜苗就是很美味營養(yǎng)的一種美食，而且做法也是特別的簡單，比較適合不經(jīng)常做飯的朋友，因?yàn)樗銎饋肀容^快捷，下面一起了解一下豆腐炒蒜苗的做法。
豆腐炒蒜苗的做法
主料：豆腐兩塊，蒜苗二兩。
佐料：鹽、花椒水、姜末各少許。
做法
(1)將蒜苗切成半寸長的段，將豆腐切成塊，洋蔥洗凈切好；
(2)鍋中油熱后倒入豆腐煎至微黃盛起備用。
(3)爆炒洋蔥并加入臘八豆、豆腐。
(4)加入白胡椒粉、淋入生抽炒勻。
(5)裝盤。
蒜苗
1蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
豆腐炒蒜苗的做法非常簡單，我們平時(shí)在家庭中可以購買一些這樣的食物進(jìn)行制作，它雖然簡單但不失它的營養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常食用些蒜苗還能夠幫助我們改善腸炎或者感冒這樣的疾病，能夠很好的提高身體的免疫力。
