在生活中，紅燒雞腿是比較常見的菜肴，也是大家很喜愛的菜肴的。紅燒的烹制方法也是很常見的一種做法，雞腿也就比較常見的食材。大家要想制作紅燒雞腿這道菜肴的話，我們首先要認(rèn)識一下紅燒雞腿的家常做法。要想能吃到美味的食物的話，制作方法的必要認(rèn)識是大家需要做好的。下文我們就來看看紅燒雞腿的家常做法吧。

難度：配菜(中級)

時間：10分左右

主料

雞腿4只鵪鶉蛋7個

輔料

生姜片4片柱侯醬1湯匙

砂糖1小勺料酒1小勺

生抽1湯匙青辣椒半個

紅辣椒半個

1.雞腿洗干凈，瀝干水分;

2.鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用;

3.用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調(diào)成醬汁待用;

4.雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進(jìn)醬汁、姜片、辣椒翻炒;

5.加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火;

6.煮20分鐘后，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經(jīng)熟了，收汁裝碟。

小貼士

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。

很多人在生活中都是想做好紅燒雞腿這一菜肴，這就需要進(jìn)行這一菜肴做法的了解的。雞腿的做法是有不少的，很多人都是很喜愛雞腿制作的菜肴的。我們要是想能在家里制作美味的食物的，這些食物的制作方法就需要大家了解的。我們努力做出美味可口的食物，給心愛的人吃吧。