??又到了白菜收獲的季節(jié)，其實(shí)白菜一年四季都可以吃到，只是應(yīng)季白菜口感更佳的好，而且水分比較多，其實(shí)白菜的做法也有很多種，韓國料理中的炒年糕大家都吃過吧，今天我們就來學(xué)習(xí)白菜肉絲炒年糕怎么做?
健康功效：
豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
白菜：除煩、利水、清熱解毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
菜譜做法：
1.年糕。
2.年糕切成小片，放水里浸泡備用，防止粘連。
3.豬肉切絲，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉拌勻。
4.紅蘿卜切成片，白菜切成小塊，蔥切段。
5.把油燒熱后，爆香蒜頭，放肉絲炒到7成熟盛起來。
6.鍋里倒點(diǎn)油把姜絲爆香后，先把紅蘿卜放下炒兩下，然后下白菜梗，接著把年糕撈起放進(jìn)同炒，因?yàn)槟旮夂苋菀渍冲?，這時(shí)一定不能偷懶，要不停的翻炒。途中還要時(shí)不時(shí)溜點(diǎn)水。年糕開始有點(diǎn)軟的時(shí)候把白菜葉放進(jìn)同炒，接著把炒過的肉絲也放進(jìn)同炒。等年糕變軟后，下鹽和一點(diǎn)醬油，拌勻后即可上碟。
??白菜肉絲炒年糕怎么做？上面我們就學(xué)習(xí)了這道很特別的中西合并的菜肴，希望大家能夠喜歡，很多人都喜歡吃炒年糕，但是不會(huì)做，上面的這些做法就給大家講了，希望大家在平時(shí)的時(shí)候也動(dòng)手自己試試吧。
