漢堡相信很多年輕人和小孩都喜歡吃，特別是孩子，去肯德基吃一份兒童套餐是最開(kāi)心的事了。雖然漢堡吃起來(lái)的確美味，但是其實(shí)也是“垃圾食品”，里面含有較高的脂肪和熱量，長(zhǎng)期吃了不但可能不衛(wèi)生而且會(huì)發(fā)胖。那今天小編告訴大家在家里做健康漢堡的方法。

材料主料：小麥面粉600克、牛肉(肥瘦)150克

輔料：全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄

調(diào)料：鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量做法1.將牛肉剁成泥，洋蔥洗凈切成末，待用;

2.將300克面粉加入水、酵母、適量的糖，和成面團(tuán)，餳發(fā);

3.將面包改良劑2克用熱水化開(kāi)，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油攪勻;

4.當(dāng)餳發(fā)的面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2倍時(shí)，把所有的面團(tuán)為放到一起，揉勻揉透，再進(jìn)行第二次發(fā)酵;

5.將第二次發(fā)酵好的面團(tuán)分成小劑，搓圓餳約10分鐘，再搓一遍，放入烤盤進(jìn)行餳發(fā)，待體積發(fā)至原來(lái)的2倍時(shí)，刷上蛋液，撒上芝麻;

6.烤爐溫度到190度時(shí)，將坯料放進(jìn)爐，烤約8分鐘左右，用手按彈起，表面呈紅色時(shí)出爐;

7.用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅;

8.待面包完全冷卻后用刀攔腰切開(kāi)，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可食用。

相信上面這個(gè)牛肉漢堡如果做出來(lái)一定很受孩子歡迎的，偶爾給孩子吃一下，是可以補(bǔ)充能量的，并且牛肉里含有很多蛋白質(zhì)，吃了對(duì)孩子發(fā)育也是有好處的。但是不要多吃，多吃無(wú)益哦。