怎么拌芝麻醬這是很多喜歡吃火鍋的人們想了解的問題，因為我們在家里吃火鍋的時候，都是喜歡自己調(diào)的芝麻醬，可是需要怎樣的調(diào)呢，這是大部分都不是特別清楚的，因為每個人的口味不同所以調(diào)芝麻醬的方法也是不同的。下面我們就來了解一下有關(guān)怎樣拌芝麻醬。

怎么拌芝麻醬

先說說最純正的麻醬的調(diào)法，麻醬舀一大勺放在干凈的碗里備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬里化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。

某知名火鍋店的調(diào)法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻后，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌

還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。

還有一種是現(xiàn)吃的，一些小火鍋店里可能經(jīng)常用，就是用芝麻醬加溫水一點一點的化開，然后加一點味精，生抽，不過這樣必須現(xiàn)做現(xiàn)吃。

還有一種特別濃香的是用花生醬加芝麻醬，然后用芝麻油一點一點化開，加適量白糖，味精

找一個圓底的碗，和一個圓頭的金屬勺子，這樣比較容易。

要加涼白開，調(diào)出來的麻醬不容易壞。

水一點一點的加，加一點，調(diào)一下，

要把加的水完全和麻醬調(diào)和到一起去了以后才能再加水。

用圓勺子是為了各個方向的麻醬都能調(diào)到。

勺子邊和碗底能完全接觸。

準備好原材料，將少許白醋和香油加入涼白開里攪拌均勻

芝麻醬放入碗里，加入適量鹽

用筷子或勺子戳散開

加入幾滴調(diào)好的水，繼續(xù)戳散

再加少許調(diào)好的水，將芝麻醬均勻散開

再分次加入少許挑好的水，轉(zhuǎn)圈攪拌均勻，這時香味出來了，體積變大

繼續(xù)分次加入調(diào)好的水，體積繼續(xù)變大，更加均勻

繼續(xù)加調(diào)好的水，攪拌到粘稠度合適為止

加入小蔥即可

以上內(nèi)容就是關(guān)于怎樣拌芝麻醬，相信大家都已經(jīng)了解，但是可以根據(jù)自己的口味調(diào)出不同的芝麻醬，以上方法只是僅供大家參考的，我們具體的操作可以根據(jù)自己喜歡的口味進行。因此我們可以將以上方法進行收藏，作為參考內(nèi)容，那么我們清楚拌芝麻醬不是一件難事。