白薯味香,大人小孩都無(wú)法抗拒,但是糖尿病人不能吃含糖高的食物,否則不利于控制血糖,看來(lái)只能放棄白薯。得了糖尿病也可以吃白薯,只要適量,飲食合理,烹調(diào)方法正確,吃白薯不會(huì)影響血糖。
由于白薯的卡路里比大米低,所以,適當(dāng)吃白薯不會(huì)對(duì)病情產(chǎn)生影響,食用后熱量和脂肪不超標(biāo)。另外,白薯富含膳食纖維,有利于脂肪、糖類的分解與代謝。另外,白薯的血糖指數(shù)較低,進(jìn)食后不容易產(chǎn)生饑餓感,可減少其他主食的攝入量。
若食用含糖量超過(guò)10%的食物,如土豆、白薯、山藥等,應(yīng)減少主食的攝入量,這樣可以控制熱量。