苦瓜是很多人愛吃的，在吃苦瓜的時候，要注意方式方法，很多人在吃苦瓜的時候都是比較隨意，這樣吃的時候，對身體沒有任何好處，而且隨意制作苦瓜，也是會破壞它營養(yǎng)元素，常見制作苦瓜就是涼拌，涼拌苦瓜簡單，吃的時候對身體沒有影響，苦瓜怎么拌呢，是很多人不知道的。
苦瓜怎么拌：
泡菜拌苦瓜
材料
苦瓜1/4根
鹽、泡菜、玉米各適量
做法
1、苦瓜中間切開，去掉瓜秧。切成3-4mm的薄片。
2、苦瓜用鹽腌5分鐘，然后控干水分，放入盤中。
3、再放上泡菜和熟玉米粒，拌一下即可食用。
雪梨拌苦瓜
材料
苦瓜，白醋，白糖，鹽，香油，雪梨
做法
1.分別將苦瓜、雪梨切細絲，用冰水浸泡10分鐘
2.加白醋、白糖、鹽、香油拌勻
涼拌苦瓜
材料
苦瓜、紅青椒
芝麻、香油、醋、鹽、醬油、白糖
做法
1、苦瓜、紅青椒洗凈
2、苦瓜用削水果刀的削成薄片形狀，那樣可以沖淡苦味、紅青椒洗凈切成絲。
3、用鹽水浸泡苦瓜10分鐘之后放入滾水中煮一分鐘撈起。紅青椒則煮至3分鐘
4、再把苦瓜放入冰水中冷卻~這樣出來的苦瓜比較爽口。
5、退水后均勻攪拌放入香油、醋、白糖各一勺。醬油適量。
6、最后把芝麻撒鍋里半分鐘(時間一定要控制好，不然會焦的)鏟起來撒在做好的涼拌上做點綴。豆鼓拌苦瓜
材料
原料：苦瓜1根
配料1：鹽1/2小匙，香油1大匙
配料2：鹽1/4小匙，老干媽豆鼓1小匙
做法
苦瓜去瓤切絲;
滾水里淖一下;
撈出沖涼水后瀝干或用紙巾吸干水份;
拌上配料1或者配料2拌勻即可。
對苦瓜怎么拌認識后，制作苦瓜的時候，都是可以選擇這些制作方式，而且涼拌苦瓜前，需要對它使用的材料進行了解，這樣涼拌苦瓜才能夠順利進行，吃苦瓜晚上是最佳之選，但是不要吃太多，避免對身體造成其他影響。
