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海帶怎么拌好吃呢

作者:xiaobao4  時間:2015-08-23 23:41:04  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

?海帶的做法很多,做出來之后盡管口感不盡相同,但是都不影響海帶的美味。海帶不僅好吃吃不膩,對人體的幫助還特別多。不止是美容瘦身的效果,還可以美發(fā)清潔腸道。海帶最常見的做法就是涼拌,涼拌要入味了才好吃,沒入味口感就差很多了。下面就教大家兩種涼拌海帶的辦法!

辣拌海帶嫩芽

原料:冰凍鹽漬海帶嫩芽。日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、干紅辣椒2枚、香油1匙。

操作:

1、自然解凍海帶嫩芽后用水沖洗干凈包裹住海帶的鹽,換干凈可以飲用的水,浸泡5分鐘就撈出擠干水分。這個海帶看似很多鹽,但其實并不咸的,浸泡五分鐘就剛好不需要再加鹽調(diào)味了。泡久一點就完全沒有咸味道了。

2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的干紅椒拌勻,加蓋放冰箱過夜入味。這里糖和醋的多少并不重要,其1

1的比例是最關鍵的。海帶有點點腥味,用醋很合適。

3、食用前試味,如味道偏淡就可以用少少鹽調(diào)味,然后加香油拌合即可。

涼拌海帶絲

原料:海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法:

1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;

2、洗干凈后水發(fā),勤換水;

3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝干水分;

4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;

5、另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱后迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

?海帶雖然渾身一樣,但是渾身都是寶。之所以這么說就是因為海帶的功效尤其多,經(jīng)常吃海帶何嘗不是一種保健的方式。就連零食當中都可以看到海帶的影子,海帶可以說是無處不在了。雖然海帶功效多,但是海帶并不昂貴。就跟大蘿卜一樣,真是物美價廉的好東西。

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