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膽固醇高的患者可以吃牛肉嗎

作者:fyy29  時(shí)間:2015-09-04 23:01:21  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

膽固醇高的患者在飲食方面需要注意的事項(xiàng)是比較多的,尤其是一些高脂肪以及高熱量的食物在食用的時(shí)候是需要尤其注意的。很多膽固醇高的患者比較喜歡牛肉,但是又害怕會(huì)加重自己的疾病,所以不敢食用,那么,膽固醇高可以吃牛肉嗎?下面我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下吧!

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。

中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。血脂代謝異常的,應(yīng)該少吃肉食。

高血脂者應(yīng)該多吃白肉,比如魚(yú)肉和一些海產(chǎn)品。但有些高血脂者不愛(ài)“白肉”愛(ài)“紅肉”,即我們常吃的豬牛羊肉。那么,比之羊肉和豬肉,牛肉更適合高血脂者。因?yàn)閷?duì)于血脂高的人來(lái)說(shuō),不但要控制膽固醇的攝入量,也要控制熱量攝入。

牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多,但其所含熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肉和羊肉。此外,牛肉后腿部位脂肪含量少,膽固醇含量也低,更適合血脂高者。

高血脂者雖可開(kāi)葷,但也應(yīng)食之有度,每天二兩即可,且最好吃清燉的,避免紅燒。燉時(shí)加胡蘿卜、白蘿卜或蘑菇,可有效去除油膩,有益健康。

膽固醇高的患者平時(shí)是可以適量的食用一些牛肉的,但是也不可以食用的太多,如果食用的太多的話,那么對(duì)于患者的身體也是有很大的影響的。可以食用牛肉的主要原因是牛肉的熱量比較低,患者在日常生活中應(yīng)該多食用一些清淡的食物。

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