排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于幫助我們滋補(bǔ)保健身體，可以帶來很好的效果，所以在飯桌上，我們也經(jīng)常會(huì)看到排骨的身影，但是我們都知道單純的燉排骨之外，加入一些食材調(diào)料的話，那么營(yíng)養(yǎng)以及口味會(huì)更加的香濃，所以下面要為大家具體介紹一下，應(yīng)該加入哪一些食材比較好。

制作:

1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨;白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。特點(diǎn)

有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝蓮藕燉排骨原料

在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時(shí)放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。約10分鐘后，再打開鍋蓋時(shí)，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡:)。此時(shí)，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。

因?yàn)楹芏嗟氖巢南嗷ゴ钆涞脑?，就可以更好的發(fā)揮它的保健效果，而且也會(huì)讓我們吃起來更加的營(yíng)養(yǎng)美味，所以在生活當(dāng)中，大家就可以都去了解這些食物的制作方法和技巧，這樣吃起來當(dāng)然會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)美味。