說起西紅柿炒雞蛋拌面大家是不是都隱約聞到了它的香氣了呢？大家都對色香味俱全的食物沒有抵抗力吧！西紅柿炒雞蛋拌面就是一道非常好吃的美食。大家想不想自己制作一下呢？下面就為大家具體介紹一下西紅柿炒雞蛋拌面的做法。一起來學(xué)習(xí)吧！

做法一

1.燒開水，下方便面，煮熟以后撈起，用涼水沖洗，洗去防腐劑更健康

2.番茄切丁，雞蛋打散，蒜拍爛備用

3.燒油，打散的雞蛋中加些許涼水拌勻，這樣炒出來的雞蛋更嫩

4.另起鍋，燒熱油后下蒜粒，下番茄炒番茄炒至大量汁液出來，放鹽，再把炒過的雞蛋放入炒勻

5.把涼水沖洗過的方便面放入，關(guān)小火，加入蠔油香油調(diào)味炒勻，盛出

做法二

1.番茄切丁雞蛋充分打散小蔥切碎備用

2.鍋內(nèi)放油油熱后滑炒雞蛋至金黃色裝出

3.放入蔥油油熱后倒入番茄丁炒至番茄出汁后倒入兩湯匙蒸魚豉油一湯匙番茄醬炒勻后加不沒過番茄的清水煮開

4.煮開后倒入炒好的雞蛋繼續(xù)大火煮直到汁水快要收干時候加入少許鹽和白胡椒調(diào)味后裝碗

5.水燒開下新鮮面條煮熟后撈出放在碗內(nèi)蓋上番茄雞蛋的碼子后撒上蔥花花椒油燒熱后淋在蔥花上就可以了

做法三

1.將雞蛋打散，越散越好，有泡泡更佳。

2.蔥姜蒜切成碎末

3.番茄開水燙過，去皮切成丁。

4.豆瓣醬調(diào)上小半碗水。（這個就看個人喜好了）

5.另一個鍋內(nèi)裝水，開大火煮水。

6.鍋燒熱，放少許色拉油，下蔥姜蒜，爆香

7.加入打散的雞蛋，翻炒片刻。

8.雞蛋一熟，馬上和蔥姜蒜一起裝出盛盤備用。

9.這時候水開了，下面！

10.鍋內(nèi)再加少許油，炒番茄（西紅柿），炒至軟化。

11.倒入調(diào)好的豆瓣醬。12.醬汁還剩下三分之一時，倒入備用的雞蛋，混合

13.面熟了，撈出來，過涼水，好處是，使面筋道，即使放一陣也不容易成稠糊！

14.面條控干水，裝碗。