身體的健康要靠全方面的保健養(yǎng)生才能實現(xiàn)，如果在平常的時候不注意做好養(yǎng)生的保健工作，那么對于身體來說就會比較不健康了。尤其是在飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣上。如果不能很好的養(yǎng)成習(xí)慣，那么就很可能會導(dǎo)致一些身體的疾病發(fā)生。那么芋頭長芽了能吃嗎？下面我們就來詳細的給大家介紹下。

?放心，可以吃的，對身體也未有什么不好，芋頭其實從田里拔出來的時候，早都發(fā)過芽，只是農(nóng)民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，你從芋頭上面也應(yīng)該可以看到原本長出葉子的地方哦。

?除了土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生毒素，堅決不能吃外，不少植物發(fā)芽后還很好吃，如黃豆芽、綠豆芽、發(fā)芽豆(蠶豆)等等，花生發(fā)芽后也能做好菜吃。芋頭發(fā)芽并沒有毒素產(chǎn)生。

?還有一些種子發(fā)芽后也不能吃，如瓜子發(fā)芽后會變得極苦，但小麥發(fā)芽后用來制作麥芽糖。

?芋頭的挑選方法

?烹飪出來口味好不好，除了與烹飪方式和所放的調(diào)料有關(guān)之外，還與所選擇的芋頭有關(guān)，如果在選購芋頭時，多一點兒方法和常識，便可以給芋頭增加口味。

??第一步，一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發(fā)霉腐爛、硬化、干萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。

??第二步，要檢查芋頭是否新鮮。因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息，本身也帶著一點濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發(fā)現(xiàn)芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮。

??第三步，觀察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質(zhì)和價格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時，它的外表也更加容易受損，所以還有一個要求是它的外表沒有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。

?芋頭長芽了能吃嗎的問題上面介紹的已經(jīng)很清楚了。在平常的時候好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣就是不要吃一些已經(jīng)過期或者是變質(zhì)的食物。不要因為怕浪費食物就吃一些這樣的食物，如果經(jīng)常這樣吃的話，那么是很可能會導(dǎo)致身體的很多疾病發(fā)生的。