美食可是備受人們喜愛(ài)的，而且很多美味可口的營(yíng)養(yǎng)膳食完全可以自己來(lái)制作，既能補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，改善人體的健康狀況，還能讓自己大飽口福。平時(shí)飲食要做到營(yíng)養(yǎng)多樣化，才能滿足人體所需，也需要結(jié)合自己的身體狀況來(lái)搭配飲食結(jié)構(gòu)，那么百合西芹燴山藥怎么做呢?

西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。實(shí)驗(yàn)表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長(zhǎng)。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。

西芹一方面含有大量的鈣質(zhì)，可以補(bǔ)“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

步驟：

1、準(zhǔn)備好的原料。

2、干百合加水泡發(fā)。

3、山藥去皮切片，西芹切滾刀塊，泡好的干百合洗凈。

4、分別焯燙一遍。

5、焯好的材料過(guò)涼水瀝干。

6、油加熱后加入所有的食材。

7、翻炒均勻，加入鹽，雞精，一點(diǎn)水。

8、不要蓋上鍋蓋再燒兩三分鐘就可以。

注意：山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。山藥不要生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅?。山藥也不可與堿性藥物同服。

通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)百合西芹燴山藥怎么做呢也都很清楚了。平時(shí)飲食習(xí)慣如何直接影響到人體健康，還是不要掉以輕心的，除了要多吃一些對(duì)人體健康有利的食物之外，還需要正確忌口，像辛辣刺激性食物，生冷食物等都需要少吃一些。