炒飯是很多人最愛,這樣的食物制作方法簡單,而且在食物的口感上,也是比較獨特,這也是因為炒飯的種類比較多,在選擇的時候,都是可以根據(jù)自己的喜愛進行,這樣在吃的時候,也是不會有煩膩的感覺,同時炒飯含有的營養(yǎng)元素也是比較多,那蛋炒飯的做法都是怎么樣的呢?

對蛋炒飯的做法怎么樣呢,它的制作方法也是比較簡單,在對這樣佳肴制作上,都是有著很好方式,所以制作的時候,也是要注意不能隨意進行,否則使得它的營養(yǎng)價值流失。
蛋炒飯的做法:
材料:
白米飯250克,蛋黃2個,胡蘿卜1/2根,洋蔥1/4個,黃瓜1/2根,鹽3克,食用油15毫升
做法
1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁,將蛋黃從整雞蛋中分離備用;
2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻,同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色;
3.大火燒熱鍋中的油,將裹好蛋液的米飯倒入,炒至米粒呈松散狀;
4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘,最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可;
蝦仁火腿蛋炒飯
材料:
米飯2碗,蝦仁80g,火腿80g,胡蘿卜80g,黃瓜丁50g,蔥花5g,雞蛋1個,鹽5g,味精3g,糖15g,蠔油20ml
做法
1、蝦仁洗凈,火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁,雞蛋打散待用。
2、炒鍋加少許植物油,倒入蝦仁,火腿丁,胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒,炒熟盛出待用。
3、再在炒鍋中加少許植物油,將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒,將米飯炒散后加做法2中炒好的材料。
4、繼續(xù)翻炒,同時加入鹽,味精,糖和蠔油調味,最后撒上切碎的蔥花即可。通過以上介紹,對蛋炒飯的做法也是有著一些了解,它主要材料就是以米飯和雞蛋為主,這兩樣食材,在含有的熱量、脂肪、蛋白質都是比較豐富,對上班族們來講,這樣的食物是很好選擇,對人體各方面,都是有著很好幫助。