
蔥花一方面能除腥增香、刺激消化液分泌,讓人食欲大增;同時辣素還有較強(qiáng)的殺菌功效,促進(jìn)汗腺、呼吸道和泌尿系統(tǒng)中相關(guān)腺蔥花體的分泌,而且蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和胡蘿卜素含量相對較高,對身體很好。
材料:
面粉一小碗、雞蛋3只,蔥花香菜碎一小碗,咸鹽,花椒面適量、色拉油2小匙,清水或者牛奶適量。
2做法:
1、雞蛋打散,加入牛奶或者清水調(diào)勻,加入剩下材料混合成流動性很好的面(如果太稠可以加水調(diào)適,太稀可以加面粉調(diào)適)。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好,一般鐵鍋也行,只是需要擦點油,不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后,用勺子舀面糊,倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊,一面凝固以后再翻個面,煎成微黃即可。
雞蛋蔥花餅制作過程簡單方便,香酥質(zhì)脆,是很多人的最愛,也成為很多媽媽的拿手菜,有很多孩子會想念媽媽烙的雞蛋蔥花餅,如此營養(yǎng)美味又容易讓人懷舊的食物,真的值得一試。