芹菜是到了冬天大家都會(huì)吃的，芹菜的營(yíng)養(yǎng)也是很高的，最重要的是芹菜能夠很好的降血壓，大家應(yīng)該都知道這樣的常識(shí)吧，有高血壓的人多吃芹菜能夠很好的控制住血壓，吃芹菜還能夠預(yù)防高血壓的現(xiàn)象，大家可以多吃一些芹菜，今天我們來(lái)給大家介紹香干炒芹菜的做法。

香干是一種很常見(jiàn)的豆制品了，也是在浙江一帶人們很喜歡吃的，它可以炒著吃，可以涼拌著吃，味道都是很好的，也比較實(shí)惠，那么大家吃過(guò)香干炒芹菜嗎，下面我們看看怎么做。

材料

主料

香干3塊，芹菜300克

輔料

紅圓椒一只，小蔥一根

調(diào)料

料酒、精鹽、味精適量。

佐料

植物油30克

制法

1.將芹菜去根、去葉、去筋，洗凈，切成寸段，粗莖切成兩半。

2.香干洗凈，切成干絲。小蔥洗凈切成蔥末。椒去籽，切絲。中國(guó)

3.坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水燒沸，將芹菜放入焯片刻，撈起瀝干。

4.鍋燒熱，入油。油熱后，入蔥花，椒絲煸炒，將芹菜放入炒半分鐘，再把香干倒入，滴料酒，加適量精鹽、味精，翻炒幾下，出勺裝盤。

豆干炒芹菜

材料

主料：豆干半斤切厚片，芹菜三兩去掉根和葉后切段，紅甜菜椒一個(gè)切絲，香蔥兩棵切碎，料酒兩大匙，鹽，味精適量。

做法

1、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈出瀝干水份。

2、鍋內(nèi)放油燒至八成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入炒一分鐘。

3、放入豆干、甜菜椒絲和鹽炒一分鐘。