香腸炒蒜苗是很常見(jiàn)的一道佳肴,這樣的佳肴在吃的時(shí)候,對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有著很好的幫助,而且制作這樣佳肴的時(shí)候,也是要注意它的食材準(zhǔn)備,很多人對(duì)它的制作并不是很了解,這樣佳肴制作也不是很難,不過(guò)制作前,需要掌握它的制作技巧,使得制作的時(shí)候,都是能夠很好輕松進(jìn)行。

那香腸炒蒜苗做法怎么樣呢,下面就詳細(xì)的介紹下,使得制作它的時(shí)候,可以知道該如何制作最佳,那制作香腸炒蒜苗的時(shí)候,火候的掌握是很關(guān)鍵的。
香腸炒蒜苗:
材料:香腸4條,蒜苗1支,姜片1片,蒜仁2瓣,辣椒1條,沙拉油1大匙,鹽1/3小匙,味精1/2小匙,醬油1/2小匙,米酒1大匙
做法
1.蒜苗切斜片,蒜白蒜綠分開(kāi);蒜仁切片;姜切菱形片;辣椒切片;香腸入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用。
2.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片,放入作法1的香腸片炒香,再放入作法1的蒜白部份,淋上米酒,再加入鹽味精醬油調(diào)味,最后再放入作法1的蒜綠部份炒勻即可。
香腸炒蒜苔
材料:香腸,蒜苔,洋蔥,大蒜,糖,鹽,味精
做法:
1.材料,蒜苔,洋蔥,香腸,大蒜
2.蒜苔切段,香腸,洋蔥,大蒜切片備用
3.鍋中放水燒開(kāi)后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水過(guò)涼
5.鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥,因?yàn)橄隳c還會(huì)出油,油要少放,不然會(huì)很膩
6.蒜苔,香腸入鍋翻炒
7.點(diǎn)少許醬油,一點(diǎn)點(diǎn)就夠
8.出鍋前調(diào)入糖,鹽和味精以上就是對(duì)香腸炒蒜苗做法詳細(xì)介紹,在制作香腸炒蒜苗的時(shí)候,食材的搭配很關(guān)鍵,那在這樣佳肴的時(shí)候,可以根據(jù)自己的喜愛(ài)在添加一些食材,這樣吃的時(shí)候,對(duì)身體也不會(huì)有損害的,這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意的。