生菜是我們都非常的喜歡吃的，因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)和維生素，多吃生菜對(duì)于人體很有幫助，所以我們應(yīng)該多吃生菜，那么生菜該怎么做呢，下面我們一起來詳細(xì)的了解一下吧。
蠔油生菜
材料
生菜。蠔油。鹽巴。白糖。醬油。
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
涼拌生菜
材料
圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油幾滴
做法
1、圓頭生菜洗凈切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可!
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
做法
1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;
2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會(huì)兒;注意水中要加點(diǎn)鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時(shí)間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻;燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒;再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上(蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、準(zhǔn)備調(diào)料汁生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會(huì)搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡;在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進(jìn)鍋里燒開，澆到菜上，就可以了。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于生菜該怎么做都有了一定的了解，生菜是大家都非常喜歡吃的，而且多吃生菜對(duì)于人的身體好，所以大家在生活中不妨多吃，上面我們?yōu)榇蠹医榻B了幾種生菜的做法，希望對(duì)于大家有幫助。
