對于西紅柿雞蛋湯大家是再熟悉不過的了，平時(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常喝吧，特別是去飯店吃飯的時(shí)候，最后都會(huì)點(diǎn)一道湯，經(jīng)常點(diǎn)的就是西紅柿雞蛋湯了，而且它的做法是最簡單的了，卻是很有營養(yǎng)的，西紅柿和雞蛋都是特別有營養(yǎng)的，對于西紅柿雞蛋湯怎么做大家都應(yīng)該有一些了解。

西紅柿雞蛋湯我們應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常喝吧，這道湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，也是很容易被我們吸收的，在我們平時(shí)的飲食中都會(huì)經(jīng)?？吹轿骷t柿雞蛋湯吧，下面我們就來看看西紅柿雞蛋湯怎么做的。

方法一

制作食材

雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生姜

1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。

方法二

番茄500克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正

方法三

先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點(diǎn)豬油更好)，起鍋。

方法四

半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。

一只雞蛋，打散，加蔥花少許。

西紅柿一到兩個(gè)，切成片，或切成小塊。

水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。

方法五

先將西紅柿在油中炒一下，待出湯后加入半鍋水，然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里(邊倒邊動(dòng)，可以使雞蛋呈薄片狀)。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。

方法六

1、將鍋內(nèi)加入適量的水(不要燒開的水)，然后加入生姜一片，等到水開以后再熬制三分鐘，最后把姜片撈出來。

2、把已經(jīng)切好的西紅柿(切成中等薄片狀)，然后放入開水鍋內(nèi)，等到水再次燒開以后，調(diào)成小火慢慢燒制五分鐘。

3、看到西紅柿在鍋內(nèi)已經(jīng)慢慢的燉爛掉的狀態(tài)(比原來放入鍋內(nèi)的形狀稍微小一些，形狀也發(fā)生了變化。)，然后把勾好的芡粉(適量即可)慢慢的倒入鍋內(nèi)，一邊倒一邊攪拌，倒完之后，點(diǎn)入一點(diǎn)陳醋和香油。

4、把雞蛋打到碗里攪拌開，一勺一勺的旋轉(zhuǎn)揮灑到鍋內(nèi)滾燙花紋出。

5、盛到一個(gè)大碗里面，放入切好的小蔥花(適量即可)，把燒熱的食用油澆上。