魚(yú)是很常見(jiàn)的，魚(yú)有不同的種類，例如鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)、海魚(yú)，這些魚(yú)是口感和制作方法上，都是有著很大差距，但是魚(yú)含有的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸都是差不多，所以對(duì)魚(yú)的選擇，也是一個(gè)放心之選，它在改善人體體質(zhì)上，都是有著很好的幫助作用，是一個(gè)放心選擇，利于身體健康發(fā)展，清蒸魚(yú)怎么做呢?

對(duì)清蒸魚(yú)怎么做呢，這樣制作方法也并不是很復(fù)雜，掌握制作這樣魚(yú)的技巧，就可以使得他的味道獨(dú)特，而且在對(duì)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)元素上，都不會(huì)有任何破壞。

清蒸魚(yú)怎么做：

材料

原料：魚(yú)600克，蔥10克，姜10克，紅椒10克

調(diào)料：蒸魚(yú)豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，，色拉油1茶匙(5ml)，料酒2湯匙(30ml)

做法

1，準(zhǔn)備材料，將魚(yú)清洗干凈

2，鍋中放水燒開(kāi)

3，魚(yú)放在一個(gè)盤(pán)子中，在魚(yú)身上均勻的淋上一湯匙料酒，放上蔥絲，姜絲，和紅椒絲蒸8分鐘

4，將油熱后，加入其他的調(diào)料蒸魚(yú)豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，色拉油1茶匙(5ml)，料酒1湯匙(15ml)攪拌好

5，魚(yú)蒸好后，淋上調(diào)味汁，放兩顆香菜點(diǎn)綴即可。

小訣竅

飛雪有話說(shuō)

1，魚(yú)蒸時(shí)最好選擇500克左右的魚(yú)，這樣比較嫩

2，因?yàn)檎趑~(yú)豉油里已經(jīng)有鹽了，此道菜不用再加鹽。除非口味較重，可再加一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油

3，蒸好的魚(yú)里面的汁要倒掉，因?yàn)橹飼?huì)有魚(yú)的腥味

4，調(diào)味汁里放醋和料酒也是為了給魚(yú)去腥。