人體內(nèi)環(huán)境里必須呈弱堿性，人體才會(huì)少生病，內(nèi)環(huán)境呈弱堿性人體的很多機(jī)能才能發(fā)揮出來(lái)。人體內(nèi)環(huán)境怎樣才能稱弱堿性，這就需要我們?cè)谌粘ｏ嬍持卸鄶z取一些堿性的食物，是不是大家吃到嘴里的食物口感是酸的就是酸性食品，其余的都是堿性食品。不是的，大家的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。

酸性食品和堿性食品是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上分的。堿性食品對(duì)人體的好處很多，運(yùn)動(dòng)和勞累以后肌肉酸痛、渾身無(wú)力，補(bǔ)充一點(diǎn)堿性的食物以上癥狀可以得到緩解，堿性食品還可以有效的緩解胃酸過(guò)多。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn)，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來(lái)劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而是產(chǎn)生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。

強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜、小麥草。

中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯

什么事物都有一個(gè)度的問(wèn)題，人在攝取堿性食品的時(shí)候也要注意量的問(wèn)題，不可攝取過(guò)量的堿性食品，現(xiàn)在社會(huì)上流傳著吃堿性食品可以生男孩的說(shuō)法，很多的準(zhǔn)備當(dāng)媽媽的拼命的吃堿性食品，這都是比較盲目的行為，其實(shí)人體一定要維持一個(gè)平衡度。過(guò)多攝入某一物質(zhì)可定是不能維持平衡的，要適可而止。