當你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下豉香干煸苦瓜的做法。
1.苦瓜洗凈掏去內(nèi)瓤，切成5cm長、0.8cm寬左右的長條，青椒切成菱形塊，生姜、大蒜切片、木耳撕成小塊
2.1下苦瓜焯一下水，（時間多少看你喜歡脆的還是軟的）撈起來后迅速地放入冷水里冰一下
3.2小鍋放水燒開
4.12撈起來瀝干水
5.21炒鍋燒熱，倒入青椒塊
6.用鍋鏟邊摁邊翻炒，待水汽稍干一點，青椒呈翠綠色時鏟起待用
7.炒鍋放油30ml左右燒到6-7成熱
8.1下姜片、蒜片爆鍋
9.2下1/2勺豆豉炒出香味
10.倒入焯過水的苦瓜
11.煸炒到水汽稍干
12.放入1/2勺鹽再繼續(xù)煸炒，煸炒到水汽干，表面略呈金黃色
13.放入青椒和木耳，加1/4勺白糖翻炒幾下
14.放一丁點味精就可以起鍋了
看完小編對于豉香干煸苦瓜的詳細介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
