人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好港式黃金芋粿。

1.擯榔芋削皮刨絲（刨絲前洗干凈芋頭和刨絲器具，刨絲后就千萬不要再洗）。

2.將刨好絲的芋絲撥散備用。

3.在鍋中放入豬油，開小火。

4.放入磨碎的豬肉煸炒。

5.在豬肉中加入蝦米煸炒。

6.煸炒香之后，加入芋絲煸炒。

7.加入豉油，糖，炸紅蔥頭（紅蔥頭炸制方法同炸蒜頭相同，參考我的港式避風頭炒蟹中制作炸蒜粒的方法）

8.炒出香味之后加入少量鹽。

9.加入五香粉拌抄。

10.加入水翻炒，然后燜煮至水收干，水收干后再次加入炸紅蔥頭拌抄均勻關火備用。（水收干后加入的紅蔥頭是為了增加酥脆的口感，一定要再次加入紅蔥頭）

11.將糯米粉過篩備用。

12.在糯米粉中倒入剛才炒制好的鍋中材料。

13.加入水將兩者充分攪勻，不要一次加太多水，試著加，每次少量，以免一次性加多失敗。

14.戴上廚房專用手套攪勻（戴上手套既衛(wèi)生又不會粘手）

15.揉搓成團后就可以了（不需要像做面食一樣，面團需要水分含量較多，如圖中即可）。

16.將粽葉去頭。

17.將粽葉修剪成方形。

18.將粽葉的尾部（葉尖）也減去，然后在葉子上均勻刷上油。

19.手套上粘少許油將分團分成等份，然后捏成型。

20.將成型的芋粿放在粽葉上。

21.在粉團上撒上油炸紅蔥頭。

22.放入蒸鍋蒸制20分鐘即可直接取出食用。

23.蒸好之后取出放入刷好油的鍋中煎至，均勻散入少許胡椒粉增加香氣。（單面煎即可，所以要煎到單面金黃色不會糊，必須微火）

24.等金黃色后即可取出食用（用鍋鏟抬起底面看一下就知道了）。

自己在家看著上面的介紹，學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的港式黃金芋粿你學會了嗎？