每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好角瓜韭菜雞蛋餃子

1.準(zhǔn)備餡料所需材料。

2.121面粉材料加入少量鹽，揉成稍軟面團(tuán)，蓋蓋兒放溫暖處稍醒一會(huì)，可以利用醒面的時(shí)間準(zhǔn)備餡料。

3.212準(zhǔn)備面粉與玉米粉。

4.1油熱后倒入打散的雞蛋液，一邊到一邊順著一個(gè)方向攪拌，這樣炒出的雞蛋是碎的，而且還會(huì)很嫩很好吃。

5.2角瓜洗凈去籽后插成絲，放入適量鹽腌制，直至有水分滲出便可。

6.韭菜洗凈控干水分后切碎。

7.腌好的角瓜攥干水分備用。

8.泡好的蝦米切碎，與韭菜碎、雞蛋碎、脫水的角瓜放一起。

9.調(diào)入鹽、玉米油、醬油、花椒粉、胡椒粉等調(diào)料并攪拌均勻。

10.醒好的面團(tuán)滾成長(zhǎng)條，并揪成小劑子。

11.用搟面杖搟成餅。

12.取一薄餅放上適量餡料。

13.按自己的習(xí)慣，包成餃子。

14.入鍋煮熟便可，看那圖中的餃子的肚子鼓鼓的，用手輕按會(huì)立刻回彈便是煮熟了。

今天的角瓜韭菜雞蛋餃子就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。