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大火雞的做法

作者:admin1024  時(shí)間:2016-10-25 15:32:58  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

人生在世,說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng),而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好,一個(gè)人心情也好;心情好,自然身體也就健康多了。當(dāng)然,這健康的前提得自己做飯吃,那么,下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下大火雞。

1.將火雞洗凈,包在腌料中(鹽1-2把,胡椒粉,白糖,黃酒,焗雞粉),放在冰箱冷藏室貯藏24~72小時(shí)

2.烤之前,燒一大壺滾燙的開(kāi)水,燙腌火雞,所有的外皮部分全要燙到,使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末炒香的米飯?zhí)淼交痣u肚子里,縫合好

3.給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽,尤其是胸部和大腿,要好好按摸,翅膀和腿分別用錫紙包好固定

4.放入預(yù)熱200度的烤箱,火雞包兩層錫紙,先烤1個(gè)小時(shí);降溫到170度再烤3個(gè)小時(shí)

5.取出蛻去錫紙,刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調(diào)料,進(jìn)烤箱170度烤15分鐘,再取出再刷調(diào)料,重復(fù)這個(gè)過(guò)程3~4次,烤出滿意的金黃色就可以了

看完小編對(duì)大火雞的詳細(xì)解析,是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。

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