很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ螅?jīng)常忽略了吃飯沒(méi)有食欲，大家不妨自己下廚房來(lái)做一道美味虎皮鳳爪，體會(huì)做菜的樂(lè)趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來(lái)就隨小編一起進(jìn)廚房來(lái)做一做吧！

1.1212雞爪子剪去指甲，洗凈

2.2121鍋里放水，加姜片和料酒

3.1水開(kāi)后煮兩分鐘，然后將雞爪子撈出來(lái)

4.2放入洗凈的雞爪

5.用清水沖洗干凈

6.然后晾干水分

7.碗內(nèi)放蜂蜜和白醋，攪拌均勻成蜂蜜白醋水

8.將每個(gè)雞爪都刷上蜂蜜白醋水，再晾干水分

9.1最重要的就在這一步，一不小心就會(huì)被燙了，油溫五六成熱的時(shí)候，就放入鳳爪炸

10.2鍋內(nèi)放油

11.雞爪放油里以后，馬上蓋上鍋蓋（留小縫），要用小火慢炸

12.要想翻個(gè)的時(shí)候，先關(guān)火，等到鍋內(nèi)沒(méi)有噼啪聲了，打開(kāi)鍋蓋，給爪子翻個(gè)，再蓋上鍋蓋（留小縫），開(kāi)火繼續(xù)炸（這一點(diǎn)雖然麻煩，但是絕對(duì)的安全）

13.炸至雞爪子呈深黃色的時(shí)候

14.撈出馬上泡在冷水里，最少泡兩個(gè)小時(shí)，這樣雞爪子才會(huì)出虎皮

15.兩小時(shí)以后，鍋內(nèi)放底油，然后放八角和花椒

16.加蔥段姜片熗鍋

17.炸出香味，放六月香豆瓣醬，炒勻以后放足夠量的水

18.放老抽

19.將雞爪子撈出放到鍋中

20.湯開(kāi)后加適量鹽，小火慢燉，燉到鍋內(nèi)湯汁變得很濃稠，雞爪子軟爛就可以了

很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來(lái)小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的虎皮鳳爪呈上桌吧！