每個人都喜歡吃家常菜，簡簡單單的食物能夠給我們帶來幸福的感覺，紅曲粉果醬蛋糕卷就是一道非常健康營養(yǎng)的食譜，許許多多的人都愛這道菜，做法也極為簡單，需要準(zhǔn)備土豆，而且是新鮮的沒有發(fā)芽的土豆，味道會更加好。
1、雞蛋四個
2、蛋清分離在無油，無鹽，無水，的容器里
3、蛋黃分離再另一個容器里
4、砂糖打成糖粉備用
5、蛋清加檸檬汁，加四分之一的糖粉用打單機打發(fā)另四分之二的糖粉再分兩次加入
6、直到蛋清打的硬性發(fā)泡（拿起容器倒扣蛋清不會倒下來）
7、蛋黃液加牛奶，油，紅曲粉，低筋粉四分之一糖粉攪拌均勻
8、分三次加入打好的蛋清
9、上下攪拌，切不可轉(zhuǎn)圈圈攪拌，倒入鋪了油紙的烤盤中，震幾下，震出里面的氣泡，上烤箱
10、烤箱180℃預(yù)熱十分鐘放入蛋糕胚烤，上下火15分鐘（前十分鐘180度后五分鐘150度）根據(jù)自己烤箱的實際情況定時間
11、出烤箱倒扣在鋪了油紙的烤架上放涼
12、在還有一點溫度時去掉上一層油紙，均勻涂抹一層果醬，然后用下面一層油紙卷起來
13、像包糖果一樣包起來放入冰箱冷藏定型
14、最后切片即可
15、成品
在生活中認(rèn)真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管紅曲粉果醬蛋糕卷的做法很簡單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
